居酒屋・焼肉デザインアワード優秀賞受賞

この度居酒屋・焼肉デザインアワード2022で、店舗デザイン部門優秀賞を受賞しました。

長浜デザインが、店舗デザイン・設計・施工をしました、大阪鶴橋の蔘鶏湯専門店「蔘鶏湯　人ル」のデザインが認められ、優秀賞を受賞することができました。
「人気店舗デザイン年鑑 2022」にも、実績写真が掲載されることとなりました。

蔘鶏湯　人ル
大阪市生野区桃谷４－１－１１ JR/地下鉄/近鉄鶴橋駅徒歩15分
０６－７２２１－０７１０

デザインコンセプト

大阪・鶴橋で四十数年愛された「韓味一本店」は、オーナーの母であり韓国調理技能士一級の免許を女性で初めて取得した著名な料理人、朴三淳が創業した韓国宮廷料理コースの名店です。その唯一無二の「蔘鶏湯（サンゲタン）」を二代目が受け継ぎ、老舗の味をより広い客層が気軽に楽しめる店「韓国食堂入ル」として生まれ変わりました。創業の地で老舗の味を守り、新しい店舗コンセプトをいかに空間に落とし込むのか。答えは「伝統とモダン」、歴史を感じ、かつどこか懐かしい韓国の民家を感じる居心地の良い空間創りでした。

暖かい木製のカウンター席は、お客さまの期待と笑顔で「家庭的なやさしさ」に満ちあふれます。ステンレス製の円形特注フード、コンクリートで創られた参鶏湯の「モダン」な舞台は、店舗の中央で暖かい会話に囲まれスポットライトを浴びます。

心地よさと機能美の融合を象徴する空間は、新旧のお客さまの感動を呼ぶ演出となりました。